В село Житница ще произвеждат жива бира

Предприятие за производство на жива бира вече се строи в село Житница, община Калояново. Инвеститор е местният жител Петя Антонова, която създаде преди две години бирарията Йегерхоф в Пловдив, където се предлага автентична баварска бира.

Предприятието, което се намира близо до кметството, ще е с капацитет от 1 500 литра дневно производство. То ще е в изграждащата се в момента едноетажна страда върху 1 декар площ.

Освен линия за производство на бирата, в пивоварната ще има силози за малц, мелница за смилането му, филтрационен апарат и варилен апарат и друга апаратура.

В проекта е предвидена линия за разфасоване  и затваряне на опаковки бутилки или метални кутии.

Според инвестиционната характеристика технологичният процес ще е автоматизиран. Движението на малцовата каша, пивната мъст и пивото ще се осъществява по тръбопроводи.

Малцовият шрот и дрожди ще се събират в контейнери, за да се използват като високо белтъчен фураж за животни. Предприятието ще се захранва с природен газ.