Гозби със заешко на фермерския фестивал в София

Гозби със заешко ще е акцентът на Фермерския фестивал на 1 ноември в пред земеделското министерство в София. Прясно заешко месо е от малката семейна ферма „Тюлбето“ на Димка и Николай Христеви от Казанлък.

Заешкото месо е алтернатива за здравословно и диетично хранене. По съдържание на белтъчини – 22 %, то държи рекорда спрямо останалите видове месо. Усвояването на белтъчините на заешкото месо в човешкия организъм е 90%, докато за другите видове месо е максимум 64%. Заешкото месо е бедно и на мазнини. С изключение на кравето мляко заешкото месо съдържа най-малко холестерин от всички храни от животински произход.