20% от суровото мляко е от внос. Расте употребата на палмово масло

Заради недостиг на българска суровина 20 на сто от млякото е внос, съобщи Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

В същото време ежегодно расте влагането на палмово масло в производството на млечни продукти. През 2017 г. в изконсумираното сирене са вложени 12 хиляди тона от тази мазнина. По тази причина наскоро бе обнародвана наредба, която забранява на млекопреработвателите да произвеждат в едно и също предприятие имитиращи и млечни продукти. 

Възможно най-ниската цена на сиренето от мляко е 5,50 лв. за килограм, а истински качественото струва не по-малко от 9 лева, поясни пред БТА Грънчаров.