Българските цени на суровото мляко – ниски, маслото и кашкавалът – високи
Заради увеличението на брутната селскостопанска продукция през 2021 г. делът на млякото в нея се свива до 7%, въпреки че като цяло секторът е с ръст.
За сравнение през 2020 г. този процент е възлизал на почти 10%, съобщава САРА.
Физическото производство на мляко остава без промяна на годишна база, докато цените се увеличават с 3%.
Предвижданията на САРА за производството на краве мляко през 2021 г. е за количества от 871 хил.т., което е с 1,2% по-малко от това през 2020 г., а добитото овче мляко да спадне до 71 хил.т., което е спад със 7%.
Предвижданията на САРА за развитие на млечното стадо са за намаление на поголовието до 190 хил. глави в следващите години до 2025 година. За 2020 г. статистиката към земеделското министерство отчете, че млечните крави са 227 795 броя.
Данните на САРА показват, че цените на суровото мляко у нас през септември – ноември са с около 10% по-ниски от европейските.
За сметка на това българското масло е към 70% по-скъпо от това в Европа, а кашкавал Витоша е на двойна цена спрямо европейския еквивалент сирене Чедър.
Млечната верига в света
За периода януари-октомври изкупено мляко в ЕС се понижава минимално с 0,1% съпоставено със същия период на 2020 г. Намаление на производството започва да се наблюдава, както заради намаление на поголовието, така и заради скъпите фуражи.
Цената на суровото мляко на Спот пазара Лоди в Италия в края на декември нараства до 0,49 евро/л., докато претеглените цени за ЕС-27 на договорния пазар е 0,39 евро/кг. Европейските изкупни цени са по-ниски от тези в Нова Зеландия, които са около 0,4 евро/кг, където обичайно се отчитат едни от най-конкурентните цени, което показва, че тенденциите нагоре ще продължат.
Стабилните цени на сирената и покачването на цените на останалите млечни продукти в ЕС, дължащо се до голяма степен на повсеместното покачване на разходите, заедно с високото търсене, водят до 63% увеличение при цените на маслото и 7% на кашкавала на годишна база.
Долината на Лоара изгоря от безводие! Фермерите не са виждали такова бедствие 
33,7 млн. лв. са върнати на земеделците по механизма за финансова дисциплина 
Заради море от евтини гръцки праскови сливенските производители изкореняват градини 
Догодина минималната заплата да е 770 лева, предлага социалният министър 
Белугата, която плуваше по Сена, издъхна 
Цените на суровото мляко са по-ниски от европейските, но пък кашкавалът ни е два пъти по-скъп
Българските цени на суровото мляко – ниски, маслото и кашкавалът – високи
Заради увеличението на брутната селскостопанска продукция през 2021 г. делът на млякото в нея се свива до 7%, въпреки че като цяло секторът е с ръст.
За сравнение през 2020 г. този процент е възлизал на почти 10%, съобщава САРА.
Физическото производство на мляко остава без промяна на годишна база, докато цените се увеличават с 3%.
Предвижданията на САРА за производството на краве мляко през 2021 г. е за количества от 871 хил.т., което е с 1,2% по-малко от това през 2020 г., а добитото овче мляко да спадне до 71 хил.т., което е спад със 7%.
Предвижданията на САРА за развитие на млечното стадо са за намаление на поголовието до 190 хил. глави в следващите години до 2025 година. За 2020 г. статистиката към земеделското министерство отчете, че млечните крави са 227 795 броя.
Данните на САРА показват, че цените на суровото мляко у нас през септември – ноември са с около 10% по-ниски от европейските.
За сметка на това българското масло е към 70% по-скъпо от това в Европа, а кашкавал Витоша е на двойна цена спрямо европейския еквивалент сирене Чедър.
Млечната верига в света
За периода януари-октомври изкупено мляко в ЕС се понижава минимално с 0,1% съпоставено със същия период на 2020 г. Намаление на производството започва да се наблюдава, както заради намаление на поголовието, така и заради скъпите фуражи.
Цената на суровото мляко на Спот пазара Лоди в Италия в края на декември нараства до 0,49 евро/л., докато претеглените цени за ЕС-27 на договорния пазар е 0,39 евро/кг. Европейските изкупни цени са по-ниски от тези в Нова Зеландия, които са около 0,4 евро/кг, където обичайно се отчитат едни от най-конкурентните цени, което показва, че тенденциите нагоре ще продължат.
Стабилните цени на сирената и покачването на цените на останалите млечни продукти в ЕС, дължащо се до голяма степен на повсеместното покачване на разходите, заедно с високото търсене, водят до 63% увеличение при цените на маслото и 7% на кашкавала на годишна база.