Учените от Института по криобиология и хранителни технологии запознаха председателя на Селскостопанска академия с възможностите за производство на пробиотични и синбиотични храни с висока антиканцерогенна стойност Сиренето от Каракачанската овца, отглеждана в Средните Родопи, държи световния рекорд по съдържание на конюгирани мастни киселини (до 6%), които са важни за борбата със сърдечно-съдовите и мозъчни заболявания, предотвратяващи образуването на тромби – това […]