Винопроизводителите могат да се научат да контролират колко горчиви да са вината Химическо съединение в дъбовите бъчви може да е причинителят на горчивия вкус на виното, съобщава Wine Spectator, позовавайки се на ново проучване на френски изследователи. За любителите на червените вина е ясно, че ароматът на ванилия или орехи във виното се дължи основно на дъбовите бъчви, в които […]