Израелското стартиращо предприятие Re-Milk Ltd си е поставило за цел да произвежда мляко на базата на микробна ферментация. По този начин протеиновата алтернатива може да се произвежда без млечни стада. Hochland Group от Хайменкирх, Германия, която произвежда около 380 000 тона сирене годишно, сега участва в кръга за инвеститори, които ще финансират стартирането на това производство в първи транш с 9,3 милиона евро. В допълнение към мандрата от […]