Изследователи от университета Седжонг в Южна Корея отглеждат свинско месо от проба от мускулни клетки, като правят още една стъпка към търговската употреба на създадено по лабораторен начин месо. Както се съобщава от Korea Economic Daily, изследването изолира стволови клетки на мускули от прасе и ги стимулира да се възпроизвеждат in vitro, за да произведат мускулна тъкан, подобна на тази на свинското месо. Проектът в отдела по наука за храните на университета в […]

Според китайската статистическа служба през 2020 г. са произведени 41,13 милиона тона свинско месо по предварителни данни. Това е 1,42 милиона тона, или 3,3 процента по-малко от 2019 г. Година по-рано производството е спаднало с 21,3 процента поради африканската чума по свинете (АЧС). Статистиката на Китай съобщава за 2020 г., че са заклани около 527 милиона прасета. В сравнение с предходната година това […]

Испания, Германия и Дания са най-големите експортьори на месо и карантии от прасета През първото тримесечие на 2020 г. около 1,4 милиона тона свинско месо (включително карантии) бяха продадени на трети страни от ЕС-27. По данни на Комисията това е с 57,080 т или 4,2% повече в сравнение с януари до март 2019 г. Поради по-високите цени увеличението на приходите от […]

АЧС и активният експорт на свинско за Китай са причина за поскъпването, което вероятно ще продължи и тази година Средната изкупна цена на свинското за 2019 г. е 2,82 лв./кг живо тегло по данни на Системата за агропазарна информация (САПИ). По-чувствително е покачването на средните изкупни цени на угоени прасета в последните два месеца на 2019 г. Скокът на цената през […]

Да отпадне забраната за продажба на свинско месо и колбаси на фермерските пазари в страната, поискаха в писмо до Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) техните организатори. Рестрикциите бяха наложени през лятото, за да се ограничи разпространението на болестта Африканска чума по свинете. Със заповед № РД 11-1419/19.07.2019 изпълнителният директор на БАБХ забрани предлагането на прясно свинско месо, месни […]