Талантливият учен е бил поканен да работи в Швейцария и Бразилия, но е избрал да се завърне в България Преди 138 г. и точно в годината на Освобождението ни от турско робство в малкото селце Студен извор, Трънско се ражда д-р Стамен Григоров. Името му е изписано със светли букви в българската история като откривател на ценната млечнокисела бактерия Lactobacillus […]

Преди 7 години в старата къща на откривателя на Lactobacillus bulgaricus – д-р Стамен Григоров, е открит  Музеят на киселото мляко. Той се намира в с. Студен извор, Община Трън в двуетажната постройка в центъра на селото. През 1905 г. д-р Стамен Григоров за пръв път описва млечнокиселия микроорганизъм, който предизвиква ферментацията, необходима за получаване на българско кисело мляко. Първоначално той описва млечнокиселата пръчица като „Бацил А“. […]