Държавата ще подкрепи създаването на 1000 декара полета с шафранов минзухар. Това беше заявено на среща в Кърджали на експерти от земеделското министерство със стопани, които експериментално отглеждат растението, съобщава БНР. Фермерите могат да получат субсидия между 2 000 и 8 000 евро по мярката за подпомагане на малки стопанства. Целта е продукцията да се търгува на световните пазари и […]

Шафрановият минзухар (Crocus sativus), наричан просто шафран, започва да се отглежда и у нас. Растението е една от най-древните билки в света, която се използва както за лечение на куп заболявания, така и за енергия. Най-позната е обаче като подправка. В далечни времена стойността на шафрановия цвят е надвишавала два пъти цената на златото. Но дори и сега отглеждането на […]

Как се отглежда реколта от една от най-скъпите билки в света – шафрановия минзухар? Той се използва в готварството като подправка, някога е служил и за оцветител, а освен това има както лечебни, така и козметични свойства. Често се фалшифицира като се свесва с други билки. Придава светлооранжев цвят на гозбите, а като негов евтин заместител се сочи куркумата. На […]