Производството на имитиращи сирена рязко се увеличи с 20% за месец

Производството на имитиращи сирена, съдържащи в състава си и краве мляко рязко се е увеличило през месец март, показват статистически данни на МЗХГ, публикувани днес.

От 1027 и 1021 тона произведени имитиращи продукти през януари и февруари, през март продукцията е скочила на 1 269 тона.

За сравнение производството на сирене от краве мляко през март е било 6 967 тона или около 5,5 пъти по-голямо в сравнение с „имитациите“.

През март продукцията на сурово мляко и на преработено мляко показва сериозен ръст. През февруари общото произведено в страната мляко е близо 51 300 хил. литра, а през март се увеличава на 60 158 хиляди литра. От тях почти 58 млн. литра са краве мляко.

Традиционно производството на заквасени млека е най-високо – 14 300 тона през март, следвани от пресните пакетирани млека, които са 7 748 хиляди тона. Кравето мляко за пиене с добавки не се радва на широк пазар. През март от него са произведени 264 хиляди тона.