Гозби в юнашки тиган и руйно вино готви за Зарезан „Вила Юстина“

С вкусни гозби в юнашкия тиган на Академия „Кулинарен историк“ и руйно вино от бъчвите ще почерпят на светлия празник Трифон Зарезан домакините от „Вила Юстина“ в село Устина, община „Родопи“.  Подготовката за събота вече ври и кипи, а селото брои часовете, когато всички ще се съберат на мегдана.

По традиция на този ден в Устина обявяват Царя за съответната година, който ще се окичи с венеца на свещения майсторлък в правенето на най-пивко и ароматно вино.

Трифон Зарезан 2014 г., с. Устина

Програмата, изработена с активното участие на „Вила Юстина“, започва в 9 часа със зарязване на лозята в парк-лозето на винарната. В 11 часа на площадчето пред читалището идва ред на танцовия състав „Луди-млади“, който ще разиграе сърцата на хората от селото. Фолклорният певец Николай Славеев ще изпълни любими песни, за да подгрее публиката за коронния миг на деня – излъчването на Царя.

После всички вкупом ще се отправят към лозята на Устина, за да се спази ритуала зарязване и да се полее земята с вино. Свещеникът дядо Георги ще отслужи водосвет и ще поръси със светена вода за здраве и берекет лозята и хората.

В 13 часа стотици гости на „Вила Юстина“ ще се съберат в белия двор на винарната, за да си кажат наздраве и да благословят виното и стопаните му.