България внася 15% от кравето мляко

Димитър Зоров

Българските млекопреработватели внасят 10-15% от суровото краве мляко, тъй като има недостиг на наша качествена млечна суровина. Това информира председателят на асоциациите на преработвателите и производителите на мляко Димитър Зоров по време на първия национален събор „Млечният път на България през вековете“, който се проведе в почивните дни в Луковит., съобщи БНР.

Зоров посочи, че в родното краве мляко няма достатъчно протеин, за да се направят качествени трайни млечни продукти. Хигиената му също не е на равнището на първа категория.

В същото време преработвателите могат да се похвалят с широка география на износа. Най-добър пазар има бялото саламурено сирене, който се експортира в Европа и от Австралия до САЩ през Близкия Изток.