Рангел Матански: На Фермер Експо Раковски 2018 очакваме колеги от Европа да разкажат за иновации в стопанствата си

Средновековна кухня и занаяти под надслов „На гости на един болярски дом“, богата фолклорна програма, животни с родословие, продукти, техники и технологии за ферми, фермерски пазар … Това ще видим по време на второто издание на изложението „Фермер Експо Раковски“ на пазара в квартал Секирово в град Раковски. Изложението ще се проведе на 12 и 13 октомври в най-гъсто заселения с животни регион в България. Тази годино то се осъществява благодарение на организацията на производители „Фермерско мляко“, МЗХГ, община Раковски, евродепутат Владимир Уручев и Института за агростратегии и иновации. Агро Пловдив потърси главния организатор на изложението Рангел Матански, който е и съпредседател на Националния съюз на говедовъдите в България, за повече информация.

Фолклор и иновации! Това ли е краткото описание на изложението, г-н Матански?

Имаме 15 читалища от района на Пловдив област, които ще представят своя фолклор и кулинарни традиции в селската кухня. Отделно от това за първи път се опитваме да свалим темата дигитални иновации на разбираемо ниво, защото досега те винаги са били на официален език.

Ще видим ли интересни породи?

По принцип нашето изложение е за продуктивни породи животни. Искаме да покажем породите, които дават най-добри резултати в нашите стопанства. И все пак ще има и интересни екземпляри, но нека ги запазя в тайна. Имаме сайт, в който публикуваме всяка новост за Фермер Експо Раковски 2018.

Кои ще са изложителите?

Имаме фермери, които показват животни и те са над 20. Те са от Варна и други области на Северна България, естествено, присъстват и колеги от Южна. Ще има стопани, които представят фермерски продукти и храни, фирми, които предлагат оборудване и технологии за ферми. Ще участват и представители на ЕПИ-АГРИ /Европейското партньорство за иновации за селскостопанска производителност и устойчивост/, което прави изложението международно. Идеята е Фермер Експо Раковски 2018 да бъде максимално интересен за животновъдите. Те ще имат възможност да поговорят с доставчици на стоки и услуги и да научат за нови продукти, които са полезни за стопанствата им. Освен това посетителите ще видят свои колеги, които вече сами преработват суровината и осъществяват директни продажби.

Иновациите са тема на конференцията, която ще е част от деловата програма на изложението. С какво тя ще бъде интересна за фермерите?

Имаме потвърждение, че участниците от Европа лично ще разкажат за практиките си в областта на дигиталното животновъдство. От Тракийския университет също ще представят иновации, които вече са внедрени в практиката. Тодор Арбов пък ще ни разкаже за иновации извън нашия континент и за възможността те да се приложат у нас.

Официалното откриване на изложението е на 13 октомври, събота. Изложителите ще бъдат ли на определените полета още на 12-ти, както е по програма?

В петък животните ще бъдат налични. Фермерите, които искат да поговорят с доставчици на стоки и животни, да заповядат и на спокойствие да направят срещите си. В събота ще е официалната част на изложението. В нея ще вземат участие земеделският министър Румен Порожанов, еврокомисарят Мария Габриел, евродепутатът Владимир Уручев. Мисля, че изложението ще бъде значимо и полезно.

П Р О Г Р А М А

„ФЕРМЕР ЕКСПО РАКОВСКИ 2018“ 

12-13 ОКТОМВРИ 2018г.,

ПАЗАР ЗА ЖИВИ ЖИВОТНИ, КВ. СЕКИРОВО, ГРАД РАКОВСКИ 

12 ОКТОМВРИ (ПЕТЪК)

09:00-12:00ч. Подготовка на щандове и преглед на животни;

12:00-18:00ч. Обмяна на опит между участниците;

19:00-21:00ч. Официална вечеря за участниците; 

13 ОКТОМВРИ (СЪБОТА)

9:00ч. Начало на изложба на животни – говеда, биволи, овце, кози, коне, Българско овчарско и Каракачанско куче. Открита детска площадка за среща на деца с „бейби“ селскостопански животни;

10:30-10:50 ч. Изпълнение на фолкорен  ансамбъл “Слав Бойкин” – гр. Раковски и група за народни танци „Китка”- гр. Раковски;

10:50-11:00 ч. „Джумбон Експо“ – представяне колоритната самобитност на раковчани от  театрална трупа при НЧ “Св. Св. Кирил и Методий – гр. Раковски – 1908”;

11:00-11:20ч.Официално откриване на „ФЕРМЕР ЕКСПО РАКОВСКИ 2018;

11:30-11:40ч. Пресконференция

11:40-17:00ч.  Паралелни програми:

Ø  Обичаи, храни и занаяти;

Ø  Животновъдство;

ПАРАЛЕЛНА ПРОГРАМА „ОБИЧАИ, ХРАНИ И ЗАНАЯТИ“

11:40-16:00ч. Изложение на фермерски храни – млечни, месни, пчелни и с растителен произход;

11:40-16:00ч. Представяне на занаяти от Регионална Занаятчийска Камара – Пловдив;

11:40-16:00ч. Фестивал на селската кухня „Вкусовете от вчера“ – представяне на фолклорни и кулинарни традиции на област Пловдив. Тъкане на ароматни килимчета от билки и цветя. Изработка на сувенири от вълна и кукли от царевична шума; Приготвяне на типични местни храни –  пиде, катми, лютеница и др.;

11:40-16:00ч. Дегустация на приготвено на скара телешко, свинско и конско месо, осигурено от Генералния спонсор “Унитемп” EООД;

12:00ч. Демонстрация по приготвяне на традиционна лютеница – Народно читалище “Любен Каравелов 1897” – с. Куртово Конаре;

12:10ч. Демонстрация за традиционно ръчно избиване на масло в бурилка – с. Момчиловци. Дегустация на мътеница и масло, в комбинация с ечемичен селски хляб;

12:15ч. Демонстрация по направата на сладък суджук;

12:20ч. Предизвикателство по откриване на растителен продукт сред няколко вида сирена. Награди за успелите;

12:50ч. и 14:00ч.  Приготвяне на ръчен кашкавал и сирене от Заралийска занаятчийска работилница;

13:00ч. Вадене на мед с центрофуга;

13:30 Дегустиране на Фермерски кебап с патешко месо, 9 зеленчука и краве масло – Ангел Ангелов от Национална академия „Кулинарен историк“ съвместно с Музей на хляба и традиционните храни;

14:00-17:00ч. Оркестър “Млади тракийци” с ръководител Божидар Стрехин;

14:30 Теглене на томбола сред участници в анкета. Награждаване на късметлиите

ПАРАЛЕЛНА ПРОГРАМА „ЖИВОТНОВЪДСТВО“

Конференция „Иновации и дигитализация в земеделието – предизвикателства пред сектор животновъдство в контекста на бъдещата ОСП 2021-2027“:

• 11:40-11:50ч. Откриване на конференцията и приветствия от официалните гости – еврокомисар Мария Габриел, евродепутат Владимир Уручев, Министър на земеделието, храните и горите Румен Порожанов (очаква се потвърждение). Модератор – Светлана Боянова;
• 11:50-12:05ч. Доклад на Фокус групата по животновъдство от Европейското партньорство за иновации за земеделска производителност и устойчивост (ЕПИ-АГРИ)
• 12:10-12:40ч. Иновации в сферата на животновъдството от ЕПИ-АГРИ, Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони” (ГДЗРСР) на Европейската комисия. Представяне на две оперативни групи;
• 12:40-13:10ч. Иновации от България:
• Ефективната млечна ферма – Тодор Арбов, международен експерт по говедовъдство;
• Представяне на термична слънчева инсталация за добив на топла вода за нуждите на животновъдство и съоръжение за извличане и използване топлината на издаденото мляко. Представяне : Фондация “Биоселена” и Аграрен факултет при Тракийски университет – гр.Ст. Загора;
• Партньорства в подкрепа на иновациите в българското земеделието и ролята на Национална служба за съвети в земеделието в този процес:

–  Взаимно обучение: Достъп до иновации чрез демонстрации (проект PLAID по Програма Хоризонт 2020)

– Свързани в мрежи европейски ферми за стимулиране на взаимното обогатяване на знанията и използването на иновации чрез демонстрации (проект NEFERTITI по Програма Хоризонт 2020)

• 13:10-13:30ч. Дискусия;

13:30-14:00ч. Дегустация на фермерски продукти от български производители;

14:00-15:00ч. Състезание по бутане на рулонни бали. Награди за най-бързите;

15:00ч. Теглене на томбола сред участници в анкета. Награждаване на късметлиите;