Цената на суровото мляко в САЩ с незапомнен месечен ръст от 73%

Доилна зала в тексаска ферма с 3000 крави

След като средната цена на млякото от III-ти клас в САЩ беше 27,46 евро за 100 кг мляко през май, тя нарасна до 46 евро за 100 кг през юни, което е 73% ръст, съобщава холандското специализирано списание Veeteelt. Никога досега колебанията в цените на млякото в САЩ не са били толкова големи за месец. Цената на млякото от клас III се основава главно на цената на сиренето.

След силен ръст през 2019 г. с максимум около 44 евро през ноември 2019 г., цените паднаха в началото на 2020 г. Продажбите на млечни продукти рязко намаляха в резултат на кризата от Ковид-19, докато производството на мляко се увеличи. Това доведе до ниска точка на цените на млякото през май и изхвърляне на мляко.

През май търсенето на мляко отново се повиши, но това се случи след като  млекопроизводителите намалиха производството.  Така недостигът на сурово мляко обясни покачването на цените на сиренето през юни.