Консервните предприятия преработват от свои градини 5% от плодовете и 3% от зеленчуците

Български са 45 на сто от плодовете и 86% от зеленчуците

Консервните предприятия са преработили през 2019 г. 114 000 тона пресни плодове и 105 300 т пресни зеленчуци, а общата готова продукция е била почти 176 000 тона. Това са обобщените от МЗХГ данни, получени от 223 предприятия.

С най-голям дял от преработените плодове са ябълките, черешите и прасковите. Общо плодовете са били с 16,6% повече спрямо предишната година. От преработените зеленчуци най-голямо участие имат доматите, пиперът и картофите. Общо зеленчуците за преработка са били с 3,5% повече в сравнение с 2018 г.

5% от изолзваните плодове и 3% от зеленчуците са отгледани в градини на преработвателните дружества. Техните насаждения с плодове заемат 814 хектара, а със зеленчуци 282 хектара.

45% от пресните плодове са български, 17% са доставени от държави в ЕС, 31 на сто са от трети страни, 2% от плодовата суровина е преработена на ишлеме.

При зеленчуците данните сочат, че българската суровина е 86%, доставките от ЕС са 7%, вносът от трети страни е 3 на сто, а 1% е ишлемето.

С най-голям дял от преработените пресни плодове са ябълките – 39%, черешите – 26%, прасковите – 13%, и сливите – 8%. В производството на готова продукция са вложени 2.9 хил. тона плодови концентрати или други междинни продукти, като 44% са местно производство, доставките от страните на ЕС са 37% а вносът от трети страни е 19%.

С най-голям дял от преработените зеленчуци са доматите – 38%, следват пиперът – 22%, и картофите – 11%. Патладжанът заема четвърто място със 7% от преработените зеленчуци. В производството на готова продукция са използвани 6.7 хил. тона зеленчукови концентрати или други междинни продукти, като 59% от тях са местно производство, 33% са доставки от ЕС и останалите 8% са внос от други страни. Най-големи количества зеленчукови концентрати и полуфабрикати са от домати – 5 122 тона, а от пипер са вложени в производството 932 тона.

През 2019 година готовата продукция от плодове е 74.0 хил. тона.