Бум на световната търговия с био храни. Половината от фермерите са в Индия!

Най-много харчат за биологични продукти в Швейцария.  Общият пазар вече е около 120 милиарда евро

В сравнение с 2019 г. глобалните продажби на органични продукти са се увеличили с 14 милиарда евро през 2020 г. Това показват актуалните данни от съвместната публикация на Научноизследователския институт за биологично земеделие (FiBL) и биологичната световна организация IFOAM „Светът на биологичното земеделие“. Рекордният ръст се дължи на пандемията, наред с други неща. Според годишника това е довело до по-голяма информираност за собствената диета и здраве.

САЩ е най-големият органичен пазар в света с пазарен обем от 49,5 милиарда евро. Следват Германия с 15 милиарда и Франция с 12,7 милиарда евро. По потребление на глава от населението Швейцария води в световната класация. Швейцарците са похарчили средно 418 евро за органична храна. Следва Дания с 384 евро. Що се отнася до пазарния дял на биологичните продукти обаче, Дания е по-напред: 13 процента от храните там идват от биологично производство.

Органичното производство сега е заело 74,9 милиона хектара по целия свят. Въпреки че площта расте от години, в момента това съответства само на 1,6 процента от световната земеделска земя. Безспорно най-органичната зона е в Австралия с 35,7 милиона хектара поради огромните си пасища. Аржентина я следва на голямо разстояние, с площ от 4,5 милиона хектара.

Повечето био фермери са в Индия. Те са 1,6 милиона на брой и представляват почти половината от всичките 3,4 милиона биологични земеделски производители в света.