Производството на зеленчуци стигна дъното – едва 4% от общата стойност в растениевъдството

Физическите обеми на домати, краставици и пипер се свиха с 18%

Общата продукция от зеленчуци през 2022 г. по данни на НСИ стигна дъното. В стойностно изражение зеленчуците са едно от най-ниските равнища в исторически план – до 4% в структурата на растениевъдството, и до 3% в брутната продукция от цялото селско стопанство, съобщава Центърът за икономически изследвания в селското стопанство (САРА).

Независимо, че изкупните цени нарастват с около 16%, физическите обеми на производство се очаква да се свият с 18%, което води до намаляване на номиналната производствена стойност от зеленчукопроизводството с 6% за година.

Производството на домати за 2022 г. се изчислява на 103 млн. лв, което съставлява 29% от общата стойност на зеленчукопроизводството. За сравнение през 2021 г., този процент е възлизал на 28%. По данни на НСИ физическото производство на домати може да се свие с 13%, докато очакванията на САРА са да бъде до 5%.

Цени

През януари 2023 г. най-голямо увеличение на цените на едро се отчита при доматите, които на едро на годишна база са нагоре с 30%. Цените на дребно за домати на годишна база през 2022 г. са нагоре с 35%. При краставиците цените на дребно са 17% нагоре, докато на едро могат да стигнат 20%. Средно цените на дребно за зеленчуци по изчисления на САРА за 2022 г. ще достигнат ръст от 22%.

Текущите оценки на САРА за вноса на домати, пипер, краставици е, че той ще е по-малък от същия през предходната година. Независимо, че вътрешното производство намалява, повишението на цените се отразява съкращаващо и на вноса, а и на цялото потребление.

САРА редуцира оценката си за годишния внос на домати до 94 хил.т от първоначално предвижданите 105 хил.т. За първите 10 месеца са внесени 75,6 хил.т.

Внос

Вносът на пипер за 2022 година се предвижда на 31 хил.т, което е надолу от 39 хил.т при оценката от началото на годината. До октомври 2022 г. са внесени 25 хил.т.

Оценките за вноса на краставици през 2022 година са за 31 хил.т от първоначално прогнозираните 38 хил.т., като за десет месеца са внесени 22 хил.т.

Маркетингови новини

По данни на Hortidaily, заради Ковид-19 през 2021 г., пазарът на биохрани в ЕС може да надмине този в САЩ, докато през 2022 г., както заради инфлацията, така и заради опасенията от последствията от украинската криза САЩ ще си върнат първото място. Стойността на търговията с биохрани в ЕС през 2021 по изчисления на FAS е 58,6 млрд. US$, докато в САЩ е 57,5 млрд. US$.

Пазарната картина в настоящия сезон показва, че краставиците могат да бъдат с най-добра конюнктура за производителите в Западна Европа, където цените са стабилно над 0,80 евро/кг и търсенето е високо. Консумацията в ЕС се покачва също през последните години с темп от 7% годишно за ЕС.

Топлото време през последните два месеца се отрази и на цените на доматите в ЕС, които са в рамките на сезонните средни. Средните цени в Испания в декември бяха 0,65 евро/кг, докато през януари се покачиха до 1 евро кг за кръгли домати, което е с 25% нагоре за година. Цените през февруари поради очакваното застудяване вероятно ще се повишат, като могат да стигнат средно за ЕС до 1,60 евро/кг, което да е с 55% от нивото преди година.

Цените на едро на доматите в Турция се почти удвояват през януари до 0,95 US$/кг, докато в края на декември бяха 0,42 US$/кг. • В края на януари при зеления пипер в Испания по данни на Agro Pizarra цените са 1,18 евро/кг, което е на същите нива като от края на декември, а в самия месец се отчитаха и големи спадове, а червеният пипер е 1,60 евро/кг, което е чувствително нагоре от 0,92 евро/кг преди месец. Цените на едро на зеления пипер в Турция през януари вече са 0,65 US$/кг, като това покачване е слабо на фона на ръста при доматите и краставиците.

Цените на едро на краставици в Турция в края на януари се покачват до 0,65 US$/кг, а през февруари могат да стигнат 0,80 US$/кг. Цените в Испания през януари се задържаха на обичайното си равнище около 1,10-1,20 евро/кг, а заради застудяването в Европа през февруари се очаква да се покачат до 1,50 евро/кг..