За година изкупната цена на краве мляко е паднала с 16%, кашкавалът е поскъпнал на едро с 4%

На годишна база изкупната цена на краве мляко е с 15,9% по-ниска. Към 10 януари 2024 г. средната цена на суровото мляко е 0,90 лева, показва информационното табло за мляко и млечни продукти на земеделското министерство. Данните са на САПИ.

В същото време едровата цена на кашкавал „Витоша“ се е увеличила с 4,1% за година, а магазинната – със 7 процента. Данни за цената на едро на кравето сирене липсват, но се вижда, че цената на дребно е с по-нисък ръст от 3,8 на сто. Прави впечатление, че прясното мляко на дребно е с почти 4% по-ниска цена, отново на годишна база.

От сравнителна графика на ЕК се вижда, че българската изкупна цена на суровото мляко към декември 2023 г. е към 45 евроцента, докато средната за ЕС е 47. Най-скъпо се купува суровото краве мляко в Кипър – около 64 евроцента, най-евтино в Словакия и Швеция, където изкупната цена е 39 евроцента.

Производството на мляко в България със сигурност намалява, според таблица, подготвена от отдел „Статистика“ на министерството. В нея са показани данни за периода 2020 – 2022 г. Според тях през 2020 г. общото мляко (краве, овче, козе и биволско) е 975 810 хиляди литра, а през 2022 г. то вече е 843 027 хиляди литра.

Това рефлектира и при млечните продукти, чието производство намалява. С най-голям спад е производството на сметана и масло ( 14 и 13%) и на пресни пакетирани млека (6,2%). Единствено при кравето сирене има нищожно увеличение на производството – с 0,9%.