Фермер от Германия отглежда бял трън за добив на полезно масло

Очакваната реколта е от 700 кг/дка до 1 т/дка

Бенедикт Лей е органичен фермер в Мекленбург – Западна Померания, Германия. В голямата му ферма растат до 30 различни култури. Тази година той опитва нещо ново – да отглежда бял трън, съобщава немският сайт agrarheute.com.

Отглеждане на бял трън: За какво е полезно растението

Белият трън (Silybum marianum) е известен като лечебно растение от векове, особено поради защитния си ефект върху черния дроб. Белият трън също насърчава детоксикацията на тялото и има антиоксидантни свойства, които могат да противодействат на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Проучванията показват също, че растението помага при храносмилането и може да има положителен ефект върху нивата на кръвната захар при диабет. 

Бенедикт Лей е родом от Бавария. Биофермерът e сбъднал мечтата си преди няколко години с голяма ферма на север. Той разчита на голямо разнообразие от отглеждане с до 30 различни култури. Въпреки това през тази година по нивите му расте бял трън за първи път. Фермерът обяснява: „Това е едногодишно растение и далеч не е толкова агресивно или трудно за контролиране като другите бодили. Ще ги поставим под контрол.“

Сеитба и прибиране на бял трън

Белият трън предпочита слънчеви места и добре дренирана, богата на хранителни вещества почва. Сеитбата се извършва през пролетта, веднага след като почвата е свободна от замръзване. Особено устойчиво на вредители и болести, растението вирее без проблеми до прибиране на реколтата в края на лятото. Бенедикт Лей как можете да разпознаете растение, което е готово за прибиране на реколтата : „Зърната са твърди и излизат добре от главата на цветето.“ Трънът трябва да е „хубав и пухкаво-сребрист“ на върха. 

Фермерът очаква реколта от 700 кг/дка до 1 т/дка. „Шофирате много бавно, за да нямате загуби с тази много специална и скъпа култура“, обяснява той и добавя: „Намирам за много интересно, когато отглеждаме растения, които имат медицински ползи и го харесвам, тъй като фермерите могат да генерират различна добавена стойност. Маслото се пресова в нашата собствена мелница и накрая се продава чрез онлайн магазина. 250 милилитра органично масло от бял трън се продава онлайн за до 15 евро.“

От къде идва името на белия трън

Името бял трън идва от стара християнска легенда, свързана с Дева Мария. Според легендата Мария капнала няколко капки кърма върху листата на магарешкия бодил, докато кърмела бебето Исус. Белите мраморни петна, характерни за листата на растението, се тълкуват в тази история като видим знак за това събитие.