Post Tagged with: "музей на киселото мляко"

29 юни: Къщата на откривателя на Lactobacillus bulgaricus става музей на киселото мляко

29 юни: Къщата на откривателя на Lactobacillus bulgaricus става музей на киселото мляко

Преди 7 години в старата къща на откривателя на Lactobacillus bulgaricus – д-р Стамен Григоров, е открит  Музеят на киселото мляко. Той се намира в с. Студен извор, Община Трън в двуетажната постройка в центъра на селото. През 1905 г. д-р Стамен Григоров за пръв път описва млечнокиселия микроорганизъм, който предизвиква ферментацията, необходима за получаване на българско кисело мляко. Първоначално той описва млечнокиселата пръчица като „Бацил А“. […]

Read more ›