Трябват ми седем години, за да успея, убеден е фермерът-мечтател Стоян Пелтешки се занимава с фермерство едва от три години и въпреки трудното начало продължава да вярва, че успехът го чака. Признава, че му трябват седем години, за да натрупа фермерски опит, а марката на сиренето, което прави – „Угърчин”, да стане разпознаваема. Определя се като „луд за работа”, и […]
Read more ›Post Tagged with: "Угърчин"
Тайната на хубавото сирене е в млякото, което трябва да се ухажва като жената
Това твърди бай Дачо – майсторът сиренар от Угърчин Малцина са майсторите, притежаващи привилегията да знаят тайната как се прави истински хубаво сирене. Един от пазителите й е майстор Дачо от Угърчин. Срещаме го по време на открит ден във ферма „Угърчин”, организиран от фондация „Биоселена”, помогнала най-вече със съвети на нейния собственик Стоян Пелтешки да си направи малко цехче […]
Read more ›