Бирата Babylone е вдъхновена от древна Месопотамия, където хората са пиели ферментирало пиво, приготвено от хляб Една малка белгийска пивоварна иска да изведе рециклирането на по-високо ниво. Проектът „The Beer“ в Брюксел показва, че може старият хляб да се превърне в бира, а след използването на пивоварните отпадъци да се направи хляб, съобщава „Политико“. Малката пивоварна е създадена през 2013 г. в сърцето […]

Хлябът ще поскъпва, а сивият сектор в сферата на хлебопроизводството ще расте. Това обяви Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите, тази сутрин пред БНР. Като причини за увеличаване цената на хляба Кукушева посочи тол таксите и очакваното поскъпване на електроенергията и газа, заедно с по-високата минимална работна заплата и заплащането на нощния труд. Тя добави […]

Според проучвания у нас, среднодневният прием на готварска сол е над горната граница за нерисков хранителен прием Португалия ще въведе задължителни максимални нива на сол в хляба от януари 2019 г., като тенденцията е през следващите четири години да се постигнат постепенно заложените цели за намаляване на солта в хляба, съобщава д-р Аксиния Антонова – главен експерт в дирекция „Комуникация […]

Проверките на Агенцията по храните са в резултат на писмо, изпратено от Върховна административна прокуратура Във връзка с писмо, постъпило в Централното управление на Българската агенция за безопасността на храните (БАБХ) от Върховната административна прокуратура, по повод публикация в медиите под заглавие „Качеството на хляба: Знаем ли какво ядем?“, контролните органи на агенцията извършиха проверки на производствени предприятия, търговски обекти, […]

От 17 до 20 май 2018г. Регионална занаятчийска камара –Пловдив организира поредния Панаир на занаятите, а в неговите рамки и Фестивал на хляба и сладкишите. 75 майстори – занаятчии ще представят над 20 занаята: металопластика, дърворезба ,  художествена обработка на дърво, тъкачество, плъстене, грънчарство, художествена керамика,   ножарство,  стъклопис, свещолеене,  сладкарство,  изработване на накити с различни техник, изработване на кукли от текстил, […]