Приключи беритбата на най-хубавото винено грозде в Пловдивско – на „Вила Юстина“

Тазгодишната реколта е с почти 20% по-висока в сравнение с благоприятната за лозята 2013 г.

Приключи беритбата на виненото грозде в най-живописното лозе на Пловдивско – на винарната „Вила Юстина“ в село Устина.  „Доволни сме“, описа с две думи целия труд, страховете от болести и градушки, и крайните резултати агрономът Симеон Тодоров.

Въпреки, че в началото на лятото две градушки унищожиха част от масива, а застрахователите признаха 50% загуби, добивите от 200 дка лозя на „Юстина“ са по-добри в сравнение с превъзходната като климат 2013 година. Те се измерват на общо 146 тона при 109 тона миналата есен.

Симеон Тодоров е успял да се справи с най-големия враг на лозарите тази година – маната, и резултатът е средно по 700 кг грозде от декар.

В парк лозето на винарната отглеждат белите сортове Шардоне, Совиньон блан, Алиготе, Траминер и Семийон. Тяхната беритба започна още след 20 август. Вчера берачите откъснаха последните чепки от червеното грозде – Мерло, Каберне фран. По-рано обраха и реколтата от Пино ноар. 

Въпреки малкото слънчеви и сухи дни гроздето е успяло да събере 18-19 захарни градуса при белите сортове и 24 при червените. Бялото вино вече е ферментирало и се избистря. Червеното тепърва ще оформя вкус, аромати и тяло, ангажирайки цялото внимание на майстора технолог Васил Стоянов. Под неговото ръководство „Вила Юстина“ произведе в последните години вина, които получиха най-високи международни отличия.

 

Тази година лозето на „Вила Юстина“ удвои мащабите си – бяха засадени още 200 дка. Симеон Тодоров е много доволен и от новата техника, с която е съоръжено стопанството. Става въпрос за немски култиватор, какъвто може би има само лозето край Устина у нас. Той обработва земята не само в междуредията, но и между лозичките, а работният му капацитет на ден е колкото на стотина работнички – между 40 и 60 декара.

 

 

 

 

Свързани публикации: „Вила Юстина“ с неочаквано добри добиви от Шардоне и Траминер

Вила Юстина – винарната, която направи най-хубавото българско вино