Винарската изба в СПА комплекса в с. Старосел ще става мандра

Прочутият комплекс за винен и СПА туризъм в село Старосел, община Хисаря, ще претърпи частична трансформация. Промяната е записана в инвестиционното предложение към РИОСВ на фирма „Стема – Старосел“ЕООД – собственик на комплекса.

Намерението е да се промени предназначението на винарската изба, дървен навес и подземен склад за съхранение на вино, така че посочените сгради да се използват за нуждите на бъдещо млекопреработвателно предприятие.

Проекта предвижда в мандрата да се преработва до един тон краве мляко дневно и 360 тона годишно. От суровината ще се произвеждат кисело мляко, цедено кисело мляко, айрян и бяло саламурено сирене.

Енергията за преработката ще е електрическа, а охлаждането с инсталация за оборотна ледена вода. В имота има хладилна инсталация.

Суроватката като отпадъчен продукт от преработката на сирене ще се извозва по сключен договор към инсталация за биогаз, е записано в предложението.

Решението на РИОСВ е да не се изисква ОВОС, тъй като не се предполага да има щети при осъществяване на инвестицията.